Mélanger le lait et le vinaigre - laisser reposer pour quelques minutes (vous obtenez du babeurre).
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter en fouettantles oeufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et homogènes.
Dans une poêle antiadhésive (The Rock Diamond) à feu moyen, fondre un peu de beurre (ceci permettra d'obtenir une coloration dorée).
Verser environ ⅓ de tasse du mélange dans la poêle chaude et l'étendre (cela sera épais). Déposer quelques bleuets sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment sur le dessus de la crêpe et que les rebords soient fermes. Retourner et cuire 1-2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la crêpe soient moelleuse et cuite parfaitement.
Servir avec beurre et sirop d'érable, au goût. Elles sont aussi excellentes nature!
