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Casserole de fruits de mer façon One Pot

Description
Cette recette de casserole de fruits de mer façon One Pot est ultra simple à réaliser et impressionnera vos invités. Les amateurs de fruits de mer seront comblés!
Préparation
10 minutes
Cooking
15 minutes
Portions
4-6 portions

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 1 à 2 oignons verts, hachés
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 375 ml (1 ½ tasse) de tomates cerise, coupées en deux
  • Sel
  • Poivre du moulin, au goût
  • 65 ml (¼ tasse) vin blanc
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes
  • 45 ml (3 c. à table) de crème 15% à cuisson
  • 1 citron, le zeste râpé seulement
  • 150 g (⅓ lb) de spaghettinis (ou autres pâtes longues à cuisson rapide)
  • 375 g (¾ lb) de moules, rincées et égouttées
  • 375 g (¾ lb) de palourdes, rincées et égouttées
  • 20 crevettes moyennes décortiquées et déveinées, avec la queue
  • Persil frais, ciselé (pour garnir)
  • ½ petit oignon rouge, tranché finement (pour garnir)

Préparation

Dans votre marmite The Rock One PotMC 6,9 L, à feu moyen, attendrir les oignons verts, l’ail et les tomates dans l’huile d’olive. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, la crème, le zeste de citron; bien mélanger. Briser les pâtes en deux et les ajouter à la sauce; mélanger délicatement. Couvrir et porter à ébullition. Ajouter les moules, les palourdes et les crevettes; bien remuer. Réduire le feu à médium et, à couvert, laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes. Rectifier l’assaisonnement et servir. Parsemer d’oignon rouge et de persil, si désiré.

NOTE: Une fois la cuisson terminée, jeter toutes les moules et palourdes qui sont restées fermées.

Produits utilisés dans cette recette

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