Retour Imprimer la recette 
Casserole de porc et poires
Préparation
15 min
Cooking
1 h
Portions
4
Utilisez notre collection The Rock avec Poignée Détachable T-Lock
Ingrédients
- 4 lb Côtelettes de longe de porc
- 1 lb de patates douces, pelées
- 1 poire Bartlett ou 1 pomme Granny Smith comme substitut
- 1 petit oignon rouge, tranché
- ½ c. à soupe jus de pomme
- ½ c. à soupe de thym séché
- ½ c. à soupe Sirop d’érable
- ½ c. à soupe. Ail
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans la Poêle / Plat carré 23 cm (9") avec poignée détachable à feu moyen-vif, faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés, environ 10 minutes.
- Couper les patates douces, en deux, dans le sens de la longueur. Couper chaque demie en deux et couper chaque quart en tranches d’environ 1/3 po d’épaisseur.
- Couper la poire, non pelée, en 8 quartiers et retirer le cœur.
- Disposer les tranches de patates douces, les poires et l’oignon sur les côtelettes.
- Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients ; verser sur la viande et légumes.
- Cuire au four, à découvert, 45 minutes, en badigeonnant de temps en temps, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Verser le jus de cuisson sur chaque portion.