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Chili vegetarien

Description
Préparation
20 min
Cooking
23 min
Portions
8

Ingrédients

  • 1 c.à table (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 oignon blanc ou jaune, format moyen, pelé et en dé
  • 1 poivron rouge moyen, évidé et en dé
  • 4 gousses d’ail, pelées et émincées
  • 3–4 tasse (3 litres) bouillon de légumes
  • 1 boîte (796 ml) tomates en dés
  • 1 boîte (540 ml) haricots au choix, rincés et égouttés
  • 1 tasse (250 ml) lentilles vertes ou brunes, non cuites,
  • 1 c. à table (30 ml) poudre de chili
  • 1 c. à thé (5 ml) paprika fumé
  • 1 c. à thé (5 ml) coriandre moulu
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Préparation

  1. Mélanger ensemble l’huile, suivi de l’oignon et du poivron rouge. « SAISIR » pour 3-5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient mous. Ajouter l’ail et mélanger pour une minute de plus.
  2. Une fois que les légumes sont bien dorés, appuyer sur « ANNULÉ » et passé à « VIANDE ». Utiliser le réglage MED. NOTE : Dans n’importe quel programme, le temps peut être changé en appuyant sur «+ » et «- ». NOTE : Ce préréglage est à titre de référence seulement. Les temps de cuisson actuel peuvent varier.
  3. Ajouter les autres ingrédients dans le récipient de cuisson : bouillon de légumes, paprika fumé, tomates en dés, haricots,lentilles, cumin moulu et la poudre de chili. Remuer pour mélanger. Ajouter le sel de mer et poivre au goût.
  4. Fermer le couvercle jusqu’à ce que vous entendiez un «clic », brancher l’appareil.
  5. Appuyer sur le bouton DÉPART pour accepter les réglages. NOTE : Référezvous à la section « AFFICHAGE DE PROGRESSION DE LA CUISSON » pour surveiller les étapes.
  6. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l’appareil bipera 5 fois et passera automatiquement au mode RÉCHAUD.
  7. Laisser l’appareil refroidir complètement. Relâcher la pression en tournant la valve de LIBÉRATION DE LA VAPEUR (voir FIG.3). Laisser la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le couvercle. ATTENTION : Faire preuve d’une extrême prudence lors de l’ouverture du couvercle. La vapeur chaude accumulée dans l’appareil, lorsqu’évacuée manuellement, pourrait causer des brûlures. Utiliser des mitaines pour le four ou des gants isolants pour éviter les brûlures et les blessures corporelles sérieuses. Il est conseillé de toujours utiliser des ustensiles lors de la manipulation d’aliments chauds. ATTENTION : NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant que le temps de cuisson soit terminer et que la pression soit complètement relâchée de l’appareil. Ceci pourrait causer des blessures.
  8. Pour DÉVERROUILLER, tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre.
  9. Retirer le couvercle.

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