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Croustade aux pommes (à l'autocuiseur)

Description

C'est le temps des pommes et vous cherchez de nouvelles recettes? Pourquoi ne pas tenter l'expérience avec l'autocuiseur! Eh oui, vous aurez une recette savoureuse et rapide à préparer qui fera le bonheur des papilles.

Préparation
15 min
Cooking
1 min
Portions
6

Ingrédients

CROUSTADE AUX POMMES

  • 8 pommes vertes dénoyautées et épluchées, en tranches épaisses ou en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 7.5 ml (1½ c. à thé) de cannelle
  • 3.75 ml (¾ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 125 ml (½ tasse) d’avoine à l’ancienne

 

GARNITURE

  • 1.25 ml (¼ c. à thé) de cannelle
  • 60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu
  • 60 ml (¼ tasse) de farine
  • 120 ml (½ tasse) de cassonade

Préparation

  1. Placer les tranches/cubes de pommes épluchées dans l’autocuiseur. Ajouter 1 tasse de cassonade, 1½ c. à thé de cannelle, ¾ c. à thé d’extrait de vanille et 1 tasse d’eau dans le pot de cuisson. Mélanger ensemble.
  2. Fermer le couvercle ainsi que la valve de libération de vapeur. Appuyer sur Grains entiers et laisser l’appareil accumuler de la pression. Une fois que la minuterie affiche 20:00, attendre une minute.
  3. Lorsque la minuterie affiche 19:00, appuyer sur Annuler et tourner la valve manuellement pour libérer la vapeur. Attendre au moins 5 minutes pour s’assurer que toute la pression est évacuée.
  4. En attendant la dépressurisation, dans un bol séparé, mélanger l’avoine à l’ancienne avec ¼ c. à thé de cannelle, 4 c. à table de beurre fondue, ¼ tasse de farine et ½ tasse de cassonade.
  5. Ouvrir le couvercle de l’autocuiseur et appuyer sur Sauté. Ajouter le mélange d’avoine dans le pot de cuisson. Avec une spatule en silicone, peser doucement dans le mélange pour lui permettre de saisir et s’épaissir pendant environ 1 minute.
  6. Mélanger 1 ou 2 fois pendant que le mélange saisit.
  7. Appuyer sur Annuler pour interrompre la cuisson. Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille.

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