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Frittata classique
Préparation
15 minutes
Cooking
15 minutes
Portions
4-6 portions
Cette Frittata est préparée avec l'aide des accessoires de cuisine Starfrit et cuite dans une poêle en fonte d'acier The Rock.
Ingrédients
- 1 cuil. à table d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1½cuil. à thé de thym frais haché
- 4 tasses de jeunes épinards
- 8 œufs
- ½ tasse de lait
- 4 tranches de bacon cuites et émiettées
- 10 tomates cerises
- 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
- Sel-poivre
Préparation
- Dans la poêle en fonte The Rock de 26cm, chauffer l’huile à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon et l’ail et cuire en remuant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter le thym.
- Entre-temps, dans un bol, battre les œufs et incorporer le lait au mélange. Saler et poivrer.
- Ajouter les épinards dans la poêle et les faire tomber 2-3 minutes.
- Ajouter le bacon ainsi que la moitié du fromage dans la préparation d’œufs et de lait et bien mélanger.
- Verser ce mélange sur la préparation d’épinards. Ajouter les tomates cerises sur le dessus.
- Réduire à feu moyen-doux et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés de la frittata aient pris, mais que le centre soit encore légèrement baveux.
- Parsemer du reste du cheddar et poursuivre la cuisson sous le gril durant 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
