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Frittata classique

Description
Cette Frittata est préparée avec l'aide des accessoires de cuisine Starfrit et cuite dans une poêle en fonte d'acier The Rock.
Préparation
15 minutes
Cooking
15 minutes
Portions
4-6 portions

Ingrédients

  • 1 cuil. à table d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1½cuil. à thé de thym frais haché
  • 4 tasses de jeunes épinards
  • 8 œufs
  • ½ tasse de lait
  • 4 tranches de bacon cuites et émiettées
  • 10 tomates cerises
  • 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
  • Sel-poivre

 

Préparation

  1. Dans la poêle en fonte The Rock de 26cm, chauffer l’huile à feu moyen. 
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail et cuire en remuant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter le thym.
  3. Entre-temps, dans un bol, battre les œufs et incorporer le lait au mélange. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les épinards dans la poêle et les faire tomber 2-3 minutes.
  5. Ajouter le bacon ainsi que la moitié du fromage dans la préparation d’œufs et de lait et bien mélanger.
  6. Verser ce mélange sur la préparation d’épinards. Ajouter les tomates cerises sur le dessus.
  7. Réduire à feu moyen-doux et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés de la frittata aient pris, mais que le centre soit encore légèrement baveux. 
  8. Parsemer du reste du cheddar et poursuivre la cuisson sous le gril durant 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Produits utilisés dans cette recette

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