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Gâteau aux fruits de Noël
Préparation
15 min
Cooking
2 hrs
Portions
8
Une recette saisonnière simple que l'on prend plaisir à redécouvrir chaque année - le gâteau aux fruits traditionnel
Ingrédients
- 4 tasses de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 4 c. à thé de muscade
- 2 c. à thé de cannelle
- 1 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de cassonade
- 6 oeufs
- 4 c. à table d'extrait de vanille
- ½ tasse d'eau
- 4 tasses de noix au choix, hachés
- 2 tasses de raisins secs (ou canneberges séchées)
- ½ tasse de cerises en pot (style Marasquin)
Préparation
- Préchauffer le four à 300°F.
- Beurrer légèrement deux moules à pain The Rock 4" x 8" en Céramique.
- Tamiser la farine, poudre à pâte, cannelle, sel et muscade.
- Dans un autre bol, combiner le beurre et le sucre et bien mélanger. Ajouter la cassonade et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, en les battant bien à chaque fois.
- Ajouter la vanille.
- Ajouter les ingrédients secs et l'eau.
- Ajouter les noix, raisins (ou canneberges séchées) et cerises.
- Bien mélanger et enfourner pour 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la pâte ressorte propre.
- Peut se préparer à l'avance et peut être congelé et ressorti juste à temps pour les repas des fêtes.
