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Hamburger végétarien aux lentilles

Description
Voilà un burger qui saura ravir les végétariens, avec un bon apport de protéines. Facilement réalisable et facile à emporter dans sa boite à lunch Lock&Lock Easy Match contenant 950 ml carré.
Préparation
20 minutes
Cooking
8 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

Burger

  • 3/4 tasse Boîte de lentilles vertes (540 ml)
  • 1 Oignon
  • 8 oz Champignon de Paris
  • 1 gousse Ail haché
  • 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 tasse Fromage Jarlsberg
  • 1/2 tasse Noix de pin
  • 1 tasse Germes de blé
  • 2 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
  • 1 cuil. à soupe Câpres
  • 4 Pains à burger

Montage et garnitures

  • 4 feuilles Laitue Boston
  • 2 Tomates
  • 1 Oignon
  • 4 cuil. à thé Moutarde de Dijon
  • 4 cuil. à soupe Ketchup

Préparation

Préchauffez votre four à 400 F°

Mise en place

  • Égouttez la boite de lentilles. 
  • Hachez finement l'oignon, émincez les champignons de Paris. 
  • Râpez le fromage.
  • Grillez les noix de pins (5 minutes dans le four).
  • Coupez en rondelles épaisses les tomates, épluchez et séparez les anneaux de l'oignon.

Burger

  • Faites dorer dans du beurre les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. 
  • Ajoutez l'ail, le vinaigre balsamique, et réduire le tout à sec.
  • Égouttez-les bien et réservez.
  • Dans un robot culinaire, mettez les lentilles bien égouttées, le fromage, les noix de pin, les germes de blé, la moutarde, les câpres. 
  • Assaisonnez de sel et poivre, réduire le tout en purée grossière. 
  • Ajoutez vos champignons et vos oignons qui auront eu le temps de refroidir.
  • Formez des galettes suivant la grosseur de vos pains à burger. 
  • Cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté dans une poêle.

Montage

  • Prendre la base de votre pain à burger (passez dans une poêle pour le dorer). 
  • Étalez la moutarde et le ketchup, déposez la feuille de laitue. 
  • Posez ensuite votre galette végétarienne, les tranches de tomates avec les rondelles d'oignons. 
  • Ajoutez de la sauce si vous le désirez, refermez avec le top de votre pain burger.
  • Déposez votre burger dans votre boite Lock&Lock Easy Match contenant 950 ml carré de Strafrit.


L'idée déco

  • Vous pouvez fariner vos galettes pour éviter qu'elles ne collent à la poêle et qu'elles ne s'effritent lors de la cuisson.

Produits utilisés dans cette recette

  1. Vente
    1077-0804100060000-1.jpg
    Prix Spécial 6,99 $ Prix normal 9,99 $

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