Hamburger végétarien aux lentilles

Préchauffez votre four à 400 F°

Mise en place

• Égouttez la boite de lentilles. 
• Hachez finement l'oignon, émincez les champignons de Paris. 
• Râpez le fromage.
• Grillez les noix de pins (5 minutes dans le four).
• Coupez en rondelles épaisses les tomates, épluchez et séparez les anneaux de l'oignon.

Burger

• Faites dorer dans du beurre les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. 
• Ajoutez l'ail, le vinaigre balsamique, et réduire le tout à sec.
• Égouttez-les bien et réservez.
• Dans un robot culinaire, mettez les lentilles bien égouttées, le fromage, les noix de pin, les germes de blé, la moutarde, les câpres. 
• Assaisonnez de sel et poivre, réduire le tout en purée grossière. 
• Ajoutez vos champignons et vos oignons qui auront eu le temps de refroidir.
• Formez des galettes suivant la grosseur de vos pains à burger. 
• Cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté dans une poêle.

Montage

• Prendre la base de votre pain à burger (passez dans une poêle pour le dorer). 
• Étalez la moutarde et le ketchup, déposez la feuille de laitue. 
• Posez ensuite votre galette végétarienne, les tranches de tomates avec les rondelles d'oignons. 
• Ajoutez de la sauce si vous le désirez, refermez avec le top de votre pain burger.
• Déposez votre burger dans votre boite Lock&Lock Easy Match contenant 950 ml carré de Strafrit.

L'idée déco

• Vous pouvez fariner vos galettes pour éviter qu'elles ne collent à la poêle et qu'elles ne s'effritent lors de la cuisson.