Lasagne aux légumes rôtis

Préchauffez votre four à 375°F

Mise-en-place

• À l'aide de la "Easy Mandoline" de Starfrit, détaillez l'aubergine en rondelles, et les courgettes en ruban sur la longueur.
• Épépinez et détaillez les poivrons en lanières.

Béchamel

• Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine et cuire une minute sans cesser de mélanger avec un fouet.
• Ajoutez le lait chaud en fouettant - l'ensemble va s'épaissir - laissez cuire durant 5 minutes, sans cesser de mélanger.
• Hors du feu, ajoutez le fromage râpé et la noix de muscade.
• Assurez-vous de l'assaisonnement en sel et poivre.

Lasagne

• Dans une poêle avec du beurre, faites revenir vos épinards, juste pour les faire tomber, environ 2 minutes.
• Sur une plaque allant au four, déposez les rondelles d'aubergine, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive l'ensemble.
• Sur une autre plaque, mélangez ensemble les rubans de courgette et les lanières de poivron, assaisonnez de la même manière.
• Placez les deux plaques au four 220°C (425°F) durant 10 à 15 minutes, assurez-vous que les légumes soient bien rôtis.
• Dans votre plat rectangulaire The Rock Starfrit, 13"x 11" : versez de la sauce tomate pour couvrir le fond.
• Couvrez d'une rangée de pâte à lasagne pré-cuite, répartissez les aubergines et les épinards.
• Ajoutez à nouveau de la sauce tomate et la moitié de la béchamel, parsemez du fromage râpé.
• Couvrez à nouveau d'une autre rangée de pâte à lasagne.
• Ajoutez de la sauce tomate sur toute la surface, puis répartissez les rubans de courgette et les poivrons sur toute la surface.
• Ajoutez le reste de la béchamel, terminez avec le reste de votre pâte à lasagne, encore une couche de sauce tomate, parsemez de fromage râpé.
• Cuire la lasagne dans un four à 190°C (375°F) pendant environ 45 minutes.
• Assurez-vous d'une belle coloration du fromage.

L'idée déco

Laissez reposer la lasagne 15 minutes avant de la servir pour éviter que vos invités ne se brûlent!