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Lasagne aux légumes rôtis

Description
Une lasagne consistante aux saveurs méditerranéennes de légumes rôtis. Nous utilisons ici la "Easy Mandoline" de Starfrit pour réaliser de belles tranches fines et régulières et ainsi garantir une cuisson homogène de tous vos légumes. Le Plat rectangulaire The Rock 13’’ x 11’’ permettra à son tour une distribution régulière de la chaleur pour être sûr(e) de réussir votre lasagne!
Préparation
60 minutes
Cooking
45 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

Lasagne

  • 2 tasses Sauce tomate
  • 8 feuilles Basilic
  • 1 grosse Aubergine
  • 2 Poivrons jaunes
  • 2 Courgettes
  • 2 poignées Bébés épinards
  • 1/2 tasse Fromage râpé suisse
  • 9 Pâtes à lasagne précuites

Sauce béchamel

  • 2 cuil. à soupe Beurre
  • 3 cuil. à soupe Farine de blé
  • 11/4tasses Lait
  • 1/4 tasse Fromage râpé suisse
  • 1 pincée Noix de muscade

 

Préparation

Préchauffez votre four à 375°F

Mise-en-place

  • À l'aide de la "Easy Mandoline" de Starfrit, détaillez l'aubergine en rondelles, et les courgettes en ruban sur la longueur.
  • Épépinez et détaillez les poivrons en lanières.

Béchamel

  • Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine et cuire une minute sans cesser de mélanger avec un fouet.
  • Ajoutez le lait chaud en fouettant - l'ensemble va s'épaissir - laissez cuire durant 5 minutes, sans cesser de mélanger.
  • Hors du feu, ajoutez le fromage râpé et la noix de muscade.
  • Assurez-vous de l'assaisonnement en sel et poivre.

Lasagne

  • Dans une poêle avec du beurre, faites revenir vos épinards, juste pour les faire tomber, environ 2 minutes.
  • Sur une plaque allant au four, déposez les rondelles d'aubergine, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive l'ensemble.
  • Sur une autre plaque, mélangez ensemble les rubans de courgette et les lanières de poivron, assaisonnez de la même manière.
  • Placez les deux plaques au four 220°C (425°F) durant 10 à 15 minutes, assurez-vous que les légumes soient bien rôtis.
  • Dans votre plat rectangulaire The Rock Starfrit, 13"x 11" : versez de la sauce tomate pour couvrir le fond.
  • Couvrez d'une rangée de pâte à lasagne pré-cuite, répartissez les aubergines et les épinards.
  • Ajoutez à nouveau de la sauce tomate et la moitié de la béchamel, parsemez du fromage râpé.
  • Couvrez à nouveau d'une autre rangée de pâte à lasagne.
  • Ajoutez de la sauce tomate sur toute la surface, puis répartissez les rubans de courgette et les poivrons sur toute la surface.
  • Ajoutez le reste de la béchamel, terminez avec le reste de votre pâte à lasagne, encore une couche de sauce tomate, parsemez de fromage râpé.
  • Cuire la lasagne dans un four à 190°C (375°F) pendant environ 45 minutes.
  • Assurez-vous d'une belle coloration du fromage.

 

L'idée déco

Laissez reposer la lasagne 15 minutes avant de la servir pour éviter que vos invités ne se brûlent!

Produits utilisés dans cette recette

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