Lasagne de tortillas façon One Pot

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Dans votre plat rectangulaire The Rock One Pot, à feu moyen, attendrit l’oignon dans l’huile d’olive.
3. Ajouter l’ail, le bœuf, l’origan et les graines de fenouil moulues et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Saler et poivrer.
4. Ajouter 750 ml (3 tasses) de sauce tomate; bien mélanger. Placer le mélange de sauce à la viande dans un bol et réserver.
5. Montage de la lasagne: Étaler 65 ml (1/4 tasse) de sauce tomate dans le fond de votre plat rectangulaire. Couvrir avec le pain Lavash (ou 2 tortillas). Répartir la moitié du mélange de sauce à la viande; couvrir d’une autre couche de pain (ou 2 tortillas). Répartir la moitié du mélange de fromage ricotta et couvrir d’une autre couche de pain (ou 2 tortillas).  Répétez avec le reste de mélange de sauce à la viande, de pain (ou 2 tortillas) et de mélange de fromage ricotta.
6. Placer les tranches de mozarella fraiche par-dessus le mélange de fromage ricotta et cuire au four, à couvert, pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le milieu soit très chaud.
7. Laisser reposer 15 minutes et servir avec le restant de sauce tomate, si désiré.

RECETTE DE MÉLANGE DE FROMAGE RICOTTA: 

1. Dans un bol, battre 3 œufs.
2. Ajouter 115 g (4 oz) de fromage mozarella râpé, 56 g (2 oz) de fromage Parmigiano Reggiano râpé et 230 g (8 oz) de fromage ricotta; bien mélanger.