Ingrédients
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à table d'huile d'olive
- 1½ lbs porc haché maigre
- 1½ lbs veau haché maigre
- 1 patate, hachée finement
- ½ tasse de vinaigrette aux fines herbes
- 2 coûtes à tarte congelées
- 1 oeuf
Préparation
- Prechauffer le four à 450 °F.
- Dans une grande casserole The Rock Diamond, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen-élevé pendant 1 minute. Ajouter le porc et le veau et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Enlever l'excès de liquide. Ajouter la pomme de terre et la vinaigrette et bien mélanger. Laisser mijoter un autre 10 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir 10 minutes.
- Remplir une coûte à tarte avec le mélange de viande. Prendre la 2e croûte à tarte et la placer sur le dessus.
- Pincer les bords des croûtes pour bien les sceller. Couper des ouvertures sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Badigeonner avec l'oeuf battu.
- Cuire au four sur la grille du bas pendant 15 minutes à 450 °F.
- Réduire le feu à 375 °F et cuire pendant 45 minutes.
- Peut être servi avec du ketcup aux fruits.
