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Pâtes au saucisson et aux champignons
Préparation
10 minutes
Cooking
15 minutes
Portions
6 portions
Notre recette coup de cœur! Les saveurs sont au rendez-vous dans cette recette grâce à la sauce tomatée, au basilic frais et à la montagne de fromage Parmigiano Reggiano.
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de spaghettinis (ou autres pâtes longues)
- 340 g (¾ lb) de saucisson précuit (style chorizo), tranché
- 1 gros oignon jaune, émincé finement
- 250 ml (1 tasse) de champignons variés au choix, tranchés
- 750 ml (3 tasses) de tomates cerise, coupées en deux
- 20 à 30 feuilles de basilic frais
- 4 gousses d’ail, émincées finement
- Sel
- Poivre du moulin, au goût
- 1,1 L (4 ½ tasses) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de fromage Parmigiano Reggiano, râpé
Préparation
Dans une grande poêle antiadhésive The Rock, mettre tous les ingrédients sauf le fromage ; bien mélanger. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à médium-bas, remuer et, à découvert, laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, en remuant fréquemment. Rectifier les assaisonnements. Incorporer le fromage.
