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Pavé de saumon

Description
Préparation
10 min
Cooking
3 min
Portions
4

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon avec la peau
  • 1 tasse (250 ml) d’oignon tranché (format moyen)
  • ¾ tasse (180 ml) vin blanc sec
  • 2 citrons, un tranché et un autre coupé en quartier
  • 1 tasse d’eau (250 ml)
  • ½ c. à thé (2,5 ml) d’aneth
  • ½ c. à thé (2,5 ml) sel de mer
  • ½ c. à thé (2,5 ml) poivre moulu

Préparation

  1. Ajouter les oignons tranchés sur le plateau à vapeur et ajouter les pavés de saumon.
  2. Verser le vin blanc et l’eau dans le récipient de cuisson.
  3. Ajouter le sel de mer et saupoudrer d’aneth les pavés de saumon.
  4. Mettre des tranches de citrons sur le dessus des pavés.
  5. Appuyer sur la fonction « SAISIR » et porter le liquide au point d’ébullition. Bouillir pour 1 minute. Une fois le liquide bouilli, appuyer sur « ANNULER » et passer au mode « VIANDE ». Utiliser le mode BAS.
  6. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l’appareil bipera 5 fois et passera automatiquement au mode RÉCHAUD.
  7. Laisser l’appareil refroidir complètement. Relâcher la pression en tournant la valve de LIBÉRATION DE LA VAPEUR (voir FIG.3). Laisser la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le couvercle. ATTENTION : Faire preuve d’une extrême prudence lors de l’ouverture du couvercle. La vapeur chaude accumulée dans l’appareil, lorsqu’évacuée manuellement, pourrait causer des brûlures. Utiliser des mitaines pour le four ou des gants isolants pour éviter les brûlures et les blessures corporelles sérieuses. Il est conseillé de toujours utiliser
    des ustensiles lors de la manipulation d’aliments chauds. ATTENTION : NE PAS tenter d’ouvrir le couvercle avant que le temps de cuisson soit terminer et que la pression soit complètement relâchée de l’appareil. Ceci pourrait causer des blessures.
  8. Pour DÉVERROUILLER, tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre.
  9. Retirer le couvercle.

Produits utilisés dans cette recette

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