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Penne Rigate au poulet effiloché, sauce crémeuse au citron
Préparation
40 minutes
Cooking
N/A
Portions
4 portions
Voici une recette pour utiliser vos restants du frigo! Un blanc de poulet, des morceaux de citron et de la crème 35%, une recette réalisée en un tour de main avec la casserole profonde 30cm The Rock One-Pot de Starfrit!
Ingrédients
Penne
- 225 gr Penne Rigate
- 500 ml Bouillon de poulet
- 375 gr Blanc de poulet cuit
- 1 Oignon
- 3 gousses Ail écrasé
- 3 branches Thym
- 1 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
- 2 tasses Crème 35% à cuisson
- 2 Citrons
- 8 brins Ciboulette
Préparation
Mise en place
- Si vous utilisez du bouillon déshydraté, préparez votre bouillon de poulet en suivant les instructions de l'emballage. Si vous utilisez du bouillon liquide (en brique), il est déjà prêt!
- Grattez la chair du poulet sur la carcasse qu'il vous reste au frigo ou découpez votre blanc de poulet en morceaux.
- Épluchez et émincez l'oignon.
- Ciselez la ciboulette.
Cuisson des pâtes
- Dans une poêle The Rock profonde, faites bouillir votre bouillon de poulet, plongez les pâtes (Penne) pour environ 5 minutes. Il doit vous rester environ 250 ml de bouillon, sinon retirez-en un peu.
- Ajoutez votre oignon émincé, une branche de thym et l'ail écrasé, continuez la cuisson en baissant un peu votre feu.
- Ajoutez la moutarde de Dijon, ainsi que les zestes et le jus d'un citron, puis coupez l'autre citron en quartiers.
- Laissez cuire encore 2 minutes, puis ajoutez la crème 35% (champêtre) et le poulet éffiloché.
- Assaisonnez de sel et poivre, puis à couvert laissez mijoter sur un feu doux durant 5 minutes.
- Servez!
- Finalisez avec de la ciboulette ciselée.
