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Penne Rigate au poulet effiloché, sauce crémeuse au citron

Description
Voici une recette pour utiliser vos restants du frigo! Un blanc de poulet, des morceaux de citron et de la crème 35%, une recette réalisée en un tour de main avec la casserole profonde 30cm The Rock One-Pot de Starfrit!
Préparation
40 minutes
Cooking
Portions
4 portions

Ingrédients

Penne

  • 225 gr Penne Rigate
  • 500 ml Bouillon de poulet
  • 375 gr Blanc de poulet cuit
  • 1 Oignon
  • 3 gousses Ail écrasé
  • 3 branches Thym
  • 1 cuil. à soupe Moutarde de Dijon
  • 2 tasses Crème 35% à cuisson
  • 2 Citrons
  • 8 brins Ciboulette

Préparation

Mise en place

  • Si vous utilisez du bouillon déshydraté, préparez votre bouillon de poulet en suivant les instructions de l'emballage. Si vous utilisez du bouillon liquide (en brique), il est déjà prêt!
  • Grattez la chair du poulet sur la carcasse qu'il vous reste au frigo ou découpez votre blanc de poulet en morceaux.
  • Épluchez et émincez l'oignon.
  • Ciselez la ciboulette.

Cuisson des pâtes

  • Dans votre casserole profonde 30cm (12") The Rock One Pot de Starfrit, faites bouillir votre bouillon de poulet, plongez les pâtes (Penne) pour environ 5 minutes. Il doit vous rester environ 250 ml de bouillon, sinon retirez-en un peu.
  • Ajoutez votre oignon émincé, une branche de thym et l'ail écrasé, continuez la cuisson en baissant un peu votre feu.
  • Ajoutez la moutarde de Dijon, ainsi que les zestes et le jus d'un citron, puis coupez l'autre citron en quartiers.
  • Laissez cuire encore 2 minutes, puis ajoutez la crème 35% (champêtre) et le poulet éffiloché.
  • Assaisonnez de sel et poivre, puis à couvert laissez mijoter sur un feu doux durant 5 minutes.
  • Servez!
  • Finalisez avec de la ciboulette ciselée.

Produits utilisés dans cette recette

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