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Pizza au saumon fumé

Description
Une croûte croustillante, un intérieur moelleux, accompagné d'une garniture généreuse. Le Support à oignon et savon anti odeur Starfrit est ici bien pratique car il vous permet de tenir et couper les oignons sans même y toucher! Le parmesan, quant à lui, ne résistera pas à la Double râpe avec contenant Starfrit dont les lames aiguisées vous permettront de râper sans effort, sans perdre une miette du délicieux fromage!
Préparation
120 minutes
Cooking
15 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

Pâte à pizza

  • 1 tasse Eau tiède
  • 1 cuil. à thé Levure sèche
  • 3 pincées Sel
  • 2 pincées Sucre
  • 1 1/2 tasses Farine de blé

Garnitures

  • 4 cuil. à soupe Câpres 
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1/2 tasse Crème sûre
  • 5 brins Ciboulette
  • 1 cuil. à thé Origan séché
  • 15 Olives noires tranchées
  • 1/2 tasse Parmesan râpé
  • 1 boite Sauce tomate
  • 6 tranches Saumon fumé
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 425 F°

Mise en place

  • Épluchez et émincez l'oignon rouge à l'aide du Support à oignon Starfrit.
  • Ciselez la ciboulette.
  • Râpez le parmesan à l'aide de la Double râpe avec contenant Starfrit.

Pâte à pizza

  • Déliez la levure dans votre eau tiède, versez le tout dans votre bol mélangeur.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients, faites tourner en première vitesse, assurez-vous d'avoir de l'eau supplémentaire au besoin. 
  • Vous pourrez en ajouter si le mélange vous parait trop sec, sinon vous risquez de brûler votre pâte (manque d'eau).
  • Une fois votre pâte souple et homogène, augmentez votre vitesse en deuxième position durant 3-5 minutes.
  • Débarrassez la pâte sur la table, réalisez une belle boule avec vos mains. 
  • Placez-la dans un bol aux parois légèrement huilées.
  • Recouvrez le tout d'un linge humide, laissez reposer pour qu'elle double pratiquement de volume (35 minutes environ suivant l'environnement).
  • Divisez votre pâte suivant la grosseur désirée de vos pizzas, façonnez à nouveau des boules, laissez reposer à nouveau sous un linge humide sur une plaque couverte de papier cuisson (30 minutes).
  • Avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains, étendez votre pâte de manière à obtenir un beau cercle. 
  • Il ne vous reste plus qu'à la garnir!

Garnitures

  • Égouttez les câpres et les olives tranchées.
  • Mélangez votre crème sûre avec la ciboulette, assaisonnez de sel et poivre.
  • Ayez à portée de mains l'origan et l'oignon rouge émincé lors du montage.

Montage de la pizza

  • Sur votre pâte à pizza, étalez la sauce tomate froide, déposez par la suite le reste des ingrédients de la garniture de manière harmonieuse. 
  • Pour la crème sûre, déposez quelques cuillérées ici et là sur les garnitures.
  • Placez votre pizza au four, assurez-vous d'une belle coloration de la pâte.
  • Finalisez avec un filet d'huile d'olive avant de la couper.


L'idée déco

  • Votre pizza doit rentrer dans le four dès que vous l'avez garnie. 
  • Vous ne pouvez la préparer à l'avance.
  • De même, dès que la pâte à pizza a été étendue, vous devez la garnir.

Produits utilisés dans cette recette

  1. Vente
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    Prix Spécial 6,99 $ Prix normal 9,99 $

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