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Poulet Parmigiana
Préparation
10 min
Cooking
8 min
Portions
2
Préparez une recette santé de poulet Parmigiana avec la friteuse à air Starfrit.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet, coupée en 2 sur l’épaisseur (env.400 g)
- ½ tasse de farine
- ½ tasse de chapelure panko
- 3 c. à soupe de fromage parmesan râpé
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de lait
- ½ tasse de sauce tomate
- ½ tasse de mozzarella râpé
- Persil haché, pour la déco
- Sel et poivre
Préparation
- Déposer la farine dans une assiette creuse, saler et poivrer et mélanger.
- Déposer la chapelure, le parmesan et le thym dans une autre assiette creuse et bien mélanger.
- Battre l’œuf et le lait dans un cul de poule.
- Rouler un morceau de poitrine dans la farine, le tremper dans l’œuf rapidement, puis l’enrober de chapelure en pressant légèrement pour la faire adhérer.
- Répéter la même opération avec le deuxième morceau de poulet.
- Insérer le panier dans le support et insérer le tout dans la friteuse à air avec la poignée.
- Régler la friteuse à air à 360°F et cuire pendant 4 minutes. Retourner les poitrines à mi-cuisson, répartir la sauce tomate sur les 2 poitrines, parsemer de fromage et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à se colorer.
- Parsemer de persil haché et servir aussitôt.