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Poulet Parmigiana

Description

Préparez une recette santé de poulet Parmigiana avec la friteuse à air Starfrit.

Préparation
10 min
Cooking
8 min
Portions
2

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet, coupée en 2 sur l’épaisseur (env.400 g)
  • ½ tasse de farine
  • ½ tasse de chapelure panko
  • 3 c. à soupe de fromage parmesan râpé
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de lait
  • ½ tasse de sauce tomate
  • ½ tasse de mozzarella râpé
  • Persil haché, pour la déco
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Déposer la farine dans une assiette creuse, saler et poivrer et mélanger.
  2. Déposer la chapelure, le parmesan et le thym dans une autre assiette creuse et bien mélanger.
  3. Battre l’œuf et le lait dans un cul de poule.
  4. Rouler un morceau de poitrine dans la farine, le tremper dans l’œuf rapidement, puis l’enrober de chapelure en pressant légèrement pour la faire adhérer.
  5. Répéter la même opération avec le deuxième morceau de poulet.
  6. Insérer le panier dans le support et insérer le tout dans la friteuse à air avec la poignée.
  7. Régler la friteuse à air à 360°F et cuire pendant 4 minutes. Retourner les poitrines à mi-cuisson, répartir la sauce tomate sur les 2 poitrines, parsemer de fromage et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à se colorer.
  8. Parsemer de persil haché et servir aussitôt.

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