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Poulet Teriyaki

Description
Cette recette gagnante a été préparée avec l'autocuiseur électrique Starfrit. Cette version du poulet Teriyaki est rapide, simple et délicieuse!
Préparation
10 minutes
Cooking
30 minutes
Portions
6 portions

Ingrédients

  • 150g (3/4 tasse) cassonade
  • 180 ml (3/4 tasse) sauce soya
  • 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c à table) gingembre moulu   
  • 30 ml (2 c à table) poudre d'ail   
  • 5 ml (1 c à thé) poivre noir moulu
  • 1 boîte (20 oz) ananas broyés
  • 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
  • 1,5 kg (3 lbs) de haut de cuisse de poulet, désossé et sans la peau
  • 30 ml (2 c à table) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c à table) d'eau froide

Préparation

  1. Mélanger ensemble les 8 premiers ingrédients jusqu'à ce que la cassonade soit complètement dissoute.
  2. Mettre les hauts de cuisse de poulet dans l'autocuiseur et verser la sauce par dessus. Mélanger doucement pour bien enrober les hauts de cuisse. Appuyer sur Poulet.
  3. Mélanger la fécule de maïs avec l'eau. Mettre de côté.
  4. Une fois la cuisson terminée, tourner la valve de libération de la vapeur pour laisser la vapeur s'échapper du récipient. Transférer le poulet à l'aide d'une cuillère trouée dans une assiette. Couvrir et mettre de côté.
  5. Fouetter le mélange de fécule de maïs dans la sauce à l'intérieur de l'autocuiseur, et utiliser le mode Sauté pour réchauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  6. Servir le poulet recouvert de la sauce teriyaki.

 

Un merci tout spécial à notre gagnant du concours de recette à l'autocuiseur, François Hachey, pour sa recette de famille!

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