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Risotto express aux champignons et ciboulette

Description
Une technique dans l'esprit du risotto, facile, plutôt impressionnant dans votre boite à lunch Lock & Lock Glass contenant 650 ml rond.
Préparation
20 minutes
Cooking
10 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

Risotto

  • 1/2 tasse Oignon
  • 3 gousses Ail haché
  • 2 tasses Champignons de Paris
  • 2 tasses Riz long grain
  • 4 tasses Bouillon de poulet
  • 1/2 tasse Fromage à la crème
  • 2 Poitrines de poulet
  • 1/2 botte Ciboulette
  • 2 Oignons verts
  • Huile d'olive

Préparation

Mise en place

  • Ciselez finement l'oignon, hachez les gousses d'ail. 
  • Chauffez le bouillon de poulet et gardez-le au chaud. 
  • Coupez les poitrines de poulet en petits cubes, faites revenir le poulet dans une poêle pour le cuire. 
  • Réservez-le. 
  • Émincez les champignons. 
  • Ciselez finement la ciboulette, émincez en biseau les oignons verts (sifflets).

Risotto express

  • Faites chauffez votre huile d'olive dans un wok à feu doux. 
  • Ajoutez-y l'oignon et les gousses d'ail, cuire jusqu'à rendre l'oignon translucide. 
  • Ajoutez les champignons, apportez-leur une coloration. 
  • Ajoutez le riz, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon chaud. 
  • Laissez cuire à petite ébullition durant 5 à 6 minutes.
  • Baissez le feu, ajoutez le fromage à la crème et le poulet cuit, laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
  • Parsemez d'oignon vert et de ciboulette, puis remplissez votre boite à lunch Lock & Lock Glass contenant 650 ml rond.

Produits utilisés dans cette recette

  1. 8-0300700030000-1.jpg
    Wok 30cm (12")
    0300700030000
    24,99 $

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