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Rôti de Noël Vegan
Préparation
15 min
Cooking
25 min
Portions
8
Ce n'est pas parce qu'on ne mange pas de viande qu'on doit se priver! Essayez ce rôti dans la pâte qui plaira sûrement à tous!
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de champignons blancs
- 2 c. à table de graines de Chia
- ⅔ tasse lentilles vertes, cuites
- 10 c. à thé de vin blanc
- 7 oz de noix mélangées au goût (amandes, noisettes, noix de cajou)
- 2 c. à table de faine de pois chiche
- 1 c. à table de sauce soya
- 4 c. à table d'huile
- 1 pâte feuilletée (vegan)
- 2 feuilles de persil
- Sel et poivre
Préparation
- Couper l'oignon et presser l'ail pour obtenir la purée. Nettoyer et hacher les champignons. Dans une poêle The Rock Diamond, cuire les oignons et l'ail pour 2 minutes à feu moyen-élevé.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que l'eau soit disparue.
- Ajouter le vin blanc et les lentilles et cuire 5 minutes.
- Dans un bol, mettre les graines de chia dans l'eau.
- Hacher les noix et ajouter au mélange dans la poêle.
- Ajouter les graines de chia et tous les autres ingrédients, mélanger, saler et poivrer.
- À l'aide d'une pellicule de plastique, former un bouder.
- Placer le boudin au centre d'une pâte feuilletée (enlever le plastique). Fermer la pâte et enlever l'excédent.
- Placer le rouleau dans un plat pour le four 4" x 8" The Rock en céramique et enfourner pour 25 minutes à 400F. Décorer avec des feuilles de persil.
