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Salade de betteraves et orange

Description
Une salade empreinte de fraîcheur et d'originalité dans votre assiette grâce au spiraliseur. Elle se mange comme entrée ou même comme repas principal grâce au fromage Feta!
Préparation
15 minutes
Cooking
Portions
2-3 portions

Ingrédients

  • 4 betteraves
  • 2 oranges
  • 75 ml (1/4 tasse) feuilles de menthe fraiches
  • 180 ml (3/4 tasse) fromage feta
  • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique 
  • 5 ml (1 c.a. thé) de miel

Préparation

  1. Spiralizer les betteraves en utilisant votre Spiraliseur Électrique Starfrit (lame à spirale fine). Mettre de côté.
  2. Peler l'orange et faites des suprêmes d'orange.
  3. Hacher les feuilles de menthe finement
  4. Dans un bol, ajouter le jus d'une orange, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et bien mélanger tout. Incorporer les betteraves à la vinaigrette et mélanger.
  5. Servir la salade de betterave en ajoutant les suprêmes d'orange, le fromage feta et la menthe.

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