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Salade de betteraves et orange
Préparation
15 minutes
Cooking
N/A
Portions
2-3 portions
Une salade empreinte de fraîcheur et d'originalité dans votre assiette grâce au spiraliseur. Elle se mange comme entrée ou même comme repas principal grâce au fromage Feta!
Ingrédients
- 4 betteraves
- 2 oranges
- 75 ml (1/4 tasse) feuilles de menthe fraiches
- 180 ml (3/4 tasse) fromage feta
- 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra vierge
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique
- 5 ml (1 c.a. thé) de miel
Préparation
- Spiralizer les betteraves en utilisant votre Spiraliseur Électrique Starfrit (lame à spirale fine). Mettre de côté.
- Peler l'orange et faites des suprêmes d'orange.
- Hacher les feuilles de menthe finement
- Dans un bol, ajouter le jus d'une orange, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et bien mélanger tout. Incorporer les betteraves à la vinaigrette et mélanger.
- Servir la salade de betterave en ajoutant les suprêmes d'orange, le fromage feta et la menthe.