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Salade de carottes au citron et cumin

Description
Une recette du Maghreb à base de carottes, citron, huile d'olive, cumin moulu et graines de carvi qui conservera toutes ses saveurs dans la boite Starfrit Lock&Lock Easy Match contenant 550 ml rectangulaire!
Préparation
30 minutes
Cooking
Portions
4 portions

Ingrédients

  • 3 Carottes
  • 11/2cuil. à thé Cumin moulu
  • 1 cuil. à thé Graines de cumin
  • 1 Citron
  • 3 cuil. à soupe Huile d'olive
  • 8 brins Persil
  • 1/4 tasse Raisins blonds
  • Sel et poivre

Préparation

Pour la mise en place

  • Pelez et coupez les carottes en rondelles d'un demi-centimètre.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Égouttez et laissez tiédir.
  • Pressez et filtrez le jus de citron.
  • Effeuillez et hachez le persil.
  • Plongez les raisins dans un bol d'eau légèrement tiède, cela, durant 1 heure, puis égouttez-les.

Pour la salade

  • Dans un bol, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin moulu, les graines de cumin et assaisonnez.
  • Ajoutez les carottes légèrement tièdes, les raisins blonds et mélangez bien.
  • Mettez dans un bol de service et finissez avec le persil haché.

 

L'idée déco

  • Vous pouvez déguster cette recette tiède ou froide.

Produits utilisés dans cette recette

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