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Salade de carottes au citron et cumin
Préparation
30 minutes
Cooking
N/A
Portions
4 portions
Une recette du Maghreb à base de carottes, citron, huile d'olive, cumin moulu et graines de carvi qui conservera toutes ses
saveurs dans la boite Starfrit Lock&Lock Easy Match contenant 550 ml rectangulaire!
Ingrédients
- 3 Carottes
- 11/2cuil. à thé Cumin moulu
- 1 cuil. à thé Graines de cumin
- 1 Citron
- 3 cuil. à soupe Huile d'olive
- 8 brins Persil
- 1/4 tasse Raisins blonds
- Sel et poivre
Préparation
Pour la mise en place
- Pelez et coupez les carottes en rondelles d'un demi-centimètre.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez et laissez tiédir.
- Pressez et filtrez le jus de citron.
- Effeuillez et hachez le persil.
- Plongez les raisins dans un bol d'eau légèrement tiède, cela, durant 1 heure, puis égouttez-les.
Pour la salade
- Dans un bol, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin moulu, les graines de cumin et assaisonnez.
- Ajoutez les carottes légèrement tièdes, les raisins blonds et mélangez bien.
- Mettez dans un bol de service et finissez avec le persil haché.
L'idée déco
- Vous pouvez déguster cette recette tiède ou froide.
