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Salade fraîcheur au thon

Description
Repas léger et nourrissant, rapide à réaliser, idéal pour une boite à lunch sans allergène à portionner dans votre Lock&Lock Bento - 950ml de Starfrit.
Préparation
20 minutes
Cooking
Portions
4 portions

Ingrédients

  • 2 tasses Melon d'eau sans pépin
  • 1 Concombre
  • 1 tasse Olives noires dénoyautées
  • 1 Poivron jaune
  • 8 feuilles Basilic
  • 2 branches Estragon
  • 10 brins Ciboulette
  • 5 Tomates italiennes
  • 2 cuil. à soupe Graines de citrouille
  • 1 Mangue jaune
  • 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à thé Moutarde de Dijon
  • 1 Lime
  • 1 boite Thon pâle émietté
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 375 F°

Mise en place

  • Coupez en petits cubes la chair du melon d'eau, épépinez le concombre et coupez-le en demi-rondelles (salez-le pour le faire dégorger). 
  • Épépinez le poivron et coupez-le en lanières. 
  • Ciselez les feuilles de basilic ainsi que les feuilles d'estragon, ciselez finement la ciboulette. 
  • Coupez les tomates en quartiers, retirez les pépins, coupez la chair en brunoise (petits cubes). 
  • Torréfiez les graines de citrouille dans le four durant 5 minutes. 
  • Détaillez la mangue jaune en brunoise (petits cubes). 
  • Prélevez les zestes de votre lime et pressez-la pour en récupérer le jus.

Salade Fraîcheur

  • Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile d'olive, les zestes de lime et le jus. 
  • Ajoutez tous les légumes et fruits coupés, mélangez délicatement, déposez le thon émietté dessus, ajoutez les herbes fraîches.
  • Gardez au frigo dans la boite à lunch Lock&Lock Bento - 950ml de Starfrit jusqu'à la consommation.

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