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Salade de pâtes et thon à la niçoise

Description
Préparation
15 minutes
Cooking
10 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

Salade de pâtes:

  • 1 boîte de 350 g de rotinis (ou autre pâte au choix)
  • 125 ml (1/2 tasse) vinaigrette aux tomates séchées 
  • 2 boîtes de 170 g de thon, égoutté
  • 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 100 g (3 1/2 oz) Mozzarella coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic émincé

Facultatif:

  • 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
  • 12 olives noires

Préparation

Salade:

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente
  2. Refroidir sous l’eau froide. Égoutter.
  3. Dans un saladier, verser la vinaigrette. 
  4. Ajouter le thon, les pâtes, les tomates cerises, la mozzarella, l’oignon rouge, le basilic et, si désiré, les poivrons et les olives. 
  5. Saler, poivrer et remuer.

Vinaigrette aux tomates séchées:

  1. Dans le contenant du mélangeur, déposer les ingrédients suivants et émulsionner de 30 à 40 secondes:
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
    • 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
    • 1 gousse d’ail hachée
    • Sel & poivre

Source: © Pratico-Pratiques 2017

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