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Salade de tortellinis au pesto

Description
Préparation
15 minutes
Cooking
10 minutes
Portions
4 portions

Ingrédients

  • 1 paquet de 350 g de tortellinis au fromage
  • 60 ml (1/4 de tasse) de pesto (basilic ou tomates, au goût)
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 500 ml (2 tasses) roquette 
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente
  2. Rincer sous l’eau froide et égoutter.
  3. Dans un saladier, mélanger le pesto avec l’huile et le jus de citron. 
  4. Saler et poivrer.
  5. Dans le saladier, ajouter l’oignon, la roquette, les pâtes et les carottes. 
  6. Saler, poivrer et remuer.

Source: © Pratico-Pratiques 2017

Produits utilisés dans cette recette

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