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Sandwich à la salade de crevettes
Préparation
8 minutes
Cooking
N/A
Portions
1 portions
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- Le jus d’une lime
- 1/4 de poivron rouge coupé en petits cubes
- 1/4 de poivron jaune coupé en petits cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
- 1 échalote verte émincée
- 125 ml (1/2 tasse) de crevettes de Matane
- 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt nature
- Sel et poivre au goût
- 2 tranches de pain aux céréales entières
- 1 tomate coupée en rondelles
Préparation
- COUPEZ l’avocat en deux. ENLEVEZ le noyau et la peau.
- Dans un récipient, ÉCRASEZ la chair à l’aide d’une fourchette.
- AJOUTEZ le jus de lime, les poivrons, l’oignon, la coriandre et l’échalote. MÉLANGEZ le tout.
- INCORPOREZ les crevettes et le yogourt au dernier moment. ASSAISONNEZ.
- COUVREZ généreusement une tranche de pain de cette garniture et AJOUTEZ les rondelles de tomates.
- REFERMEZ avec la seconde tranche.
Source: © Pratico-Pratiques 2017
