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Soupe au poulet et au riz façon One Pot
Description
L’ajout de bok choy dans cette savoureuse recette de soupe au poulet et au riz façon One Pot apporte un supplément de nutriments et de saveur que vous apprécierez à chaque bouchée!
Préparation
15 minutes
Cooking
25 minutes
Portions
4-6 portions
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 375 g (¾ lb) de poulet désossé et sans la peau, coupé en dés (poitrines ou haut de cuisses)
- 1 oignon jaune, haché
- 4 carottes, coupées en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) de poireau, émincé
- ½ poivron jaune, épépiné et coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet maison
- 2 branches de thym
- Sel, poivre
- 85 ml (½ tasse) de riz long grain, non cuit
- 500 ml (2 tasses) de mini bok choy frais, hachés
Préparation
Dans votre marmite The Rock One PotMC 6,9 L, à feu moyen, faire saisir le poulet dans l’huile d’olive. Ajouter tous les autres ingrédients; bien mélanger. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à médium-bas, remuer et, à découvert, cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz et les légumes soient tendres. Rectifier les assaisonnements.