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Tacos au porc, sauce chipotle

Description
Tacos garnis de laitue croquante et boulettes de porc haché. Le tout est accompagné d'une sauce chipotle et crème sûre. La boite Lock&Lock Bento Boîte à lunch - 520 ml de Starfrit est idéale avec ses différents compartiments pour conserver la fraicheur de la salade, le croustillant des tacos, réchauffer les boulettes à part, et assembler le tout au moment de déguster!
Préparation
30 minutes
Cooking
12 minutes
Portions
2 portions

Ingrédients

Pour les boulettes de porc

  • 400 g Porc haché
  • 1 Échalote
  • 10 branches Coriandre fraîche
  • 1 gousse Ail
  • 2 cuil. à soupe Chapelure japonaise (Panko)
  • 1 cuil. à thé Épices cajun
  • 1 Œuf

Pour les tacos et sa garniture

  • 3/4 tasse Crème sûre
  • 2 Limes
  • 8 branches Ciboulette
  • 24 Mini-Tacos
  • 2 feuilles Salade Romaine
  • 1 cuil. à thé Piment chipotle en sauce adobo
  • Huile végétale
  • Sel et poivre

Préparation

Mise en place

  • Ciselez l'échalote, la ciboulette et la coriandre. 
  • Ensuite, hachez l'ail et coupez la romaine en chiffonnade. 
  • Zestez la lime et battez l'œuf.

Préparation de la sauce garniture

  • Dans un bol, réunissez le zeste, la crème sure, le piment chipotle et la ciboulette. 
  • Vous pouvez balancer la sauce avec sel et poivre ainsi qu'un peu de jus de lime, à votre goût.

Préparation de la boulette de porc

  • Mélangez tous les ingrédients de la boulette en prenant soin de ne pas tout incorporer l'œuf et le panko. 
  • Vous voulez une boulette qui se tient. 
  • Salez et poivrez à votre goût. 
  • Formez 24 boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson. 
  • Cuisez vos boulettes au four pendant 10 min. 
  • Sortez les du four, enduisez-les de la sauce à tacos et terminez la cuisson pour 3-5 minutes additionnelles.

Dressage de vos tapas

  • Dans votre boite Lock&Lock Bento Boîte à lunch - 520 ml de Starfrit, déposez la chiffonnade de Romaine dans un des étages, la sauce et les boulettes dans un autre étage, et terminez avec les tacos. 
  • Au moment de déguster, mettez de la salade dans vos tacos, réchauffez les boulettes au micro-ondes, puis finalisez vos tacos.


L'idée déco

  • Ne remplissez pas vos tacos trop tôt, ils risqueraient de ramollir à cause de l'humidité de la garniture.
  • Toutes les salades peuvent entrer dans la composition de cette recette. 
  • Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant ou en omettant une quantité de la sauce chipotle.

Produits utilisés dans cette recette

  1. Vente
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    Prix Spécial 8,99 $ Prix normal 11,99 $

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