Déguster les trésors la mer
La saison du homard est déjà à nos portes et il est plus que temps de résoudre l'éternel problème quant à sa préparation. Aujourd'hui nous vous offrons des trucs pour faciliter la dégustation de ce trésor de la mer.
Préparer un homard est souvent synonyme de mal de tête et demande de la patience. Avec une attitude positive et quelques outils indispensables, manger du homard à la maison fera maintenant partie de vos habitudes annuelles et vous en redemanderez! Petite suggestion, avant de vous lancer dans la préparation, protégez vos vêtements avec la bavette à homard Gourmet!
La première étape est de détacher la queue du homard: tenir le corps fermement, tirer tout en tournant la queue et détachez-la. Ensuite, en utilisant les ciseaux à crustacés Starfrit, coupez la coquille de la queue en plein milieu. Détachez la coquille avec vos mains et sortez la viande. Il est possible qu'une substance verdâtre soit présente sur la chair du homard; enlevez-la simplement. Enfin, avec la partie arrondie des ciseaux à fruits de mer, dégagez les intestins qui sont sur la chair de la queue de homard.
Il est maintenant temps de s'occuper du corps du homard. Détachez les pattes avec un léger mouvement circulaire. Enlevez la carcasse du corps et détachez les branchies et l'estomac. Vous retrouverez entre les côtes de la belle chair de homard que vous pourrez récupérere avec les fourchettes à fruits de mer. N'oubliez pas d'enlever les intestins.
Pour récupérer la chair des petites pattes, utilisez la fourchette à fruits de mer. Vous pouvez appuyer avec un rouleau à pâte pour faire sortir la chair délicate également.
Pour les pinces, utilisez la pince à crustacés et ou les ciseaux à homard pour couper la carcasse. Récupérez la chair des pinces en un morceau si possible.
Maintenant que la chair est extraite il est temps de déguster! Avec les petites coupes à beurre, vous pourrez tremper chaque bouchée dans votre mélange favori de beurre aromatisé ou même nature comme on le fait dans les régions de la côte de l'Atlantique. Bon appétit!
La première étape est de détacher la queue du homard: tenir le corps fermement, tirer tout en tournant la queue et détachez-la. Ensuite, en utilisant les ciseaux à crustacés Starfrit, coupez la coquille de la queue en plein milieu. Détachez la coquille avec vos mains et sortez la viande. Il est possible qu'une substance verdâtre soit présente sur la chair du homard; enlevez-la simplement. Enfin, avec la partie arrondie des ciseaux à fruits de mer, dégagez les intestins qui sont sur la chair de la queue de homard.
Il est maintenant temps de s'occuper du corps du homard. Détachez les pattes avec un léger mouvement circulaire. Enlevez la carcasse du corps et détachez les branchies et l'estomac. Vous retrouverez entre les côtes de la belle chair de homard que vous pourrez récupérere avec les fourchettes à fruits de mer. N'oubliez pas d'enlever les intestins.
Pour récupérer la chair des petites pattes, utilisez la fourchette à fruits de mer. Vous pouvez appuyer avec un rouleau à pâte pour faire sortir la chair délicate également.
Pour les pinces, utilisez la pince à crustacés et ou les ciseaux à homard pour couper la carcasse. Récupérez la chair des pinces en un morceau si possible.
Maintenant que la chair est extraite il est temps de déguster! Avec les petites coupes à beurre, vous pourrez tremper chaque bouchée dans votre mélange favori de beurre aromatisé ou même nature comme on le fait dans les régions de la côte de l'Atlantique. Bon appétit!