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Vous désirez cuisiner comme un chef? Voici le lexique rapide des méthodes de cuisson.

Vous désirez cuisiner comme un chef? Voici le lexique rapide des méthodes de cuisson.

  Vous aimez regarder les émissions de cuisine et aimez en apprendre toujours plus pour paufiner vos techniques en cuisine? Voici un petit lexique rapide qui vous pemettra de faire le point sur les différentes techniques utilisées par les Chefs!     Brûnir ou dorer consiste à faire prendre une teinte dorée à un aliment en le soumettant à l'action du feu. Normalement l'aliment n'est que partiellement cuit et forme une croûte qui donne
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Faire le point sur les surfaces de cuisson

Faire le point sur les surfaces de cuisson

  Vous êtes à la recherche d'information sur tous les types de surfaces de cuisson pour bien les comprendre et savoir laquelle choisir? Voici les 5 principales surfaces ainsi que leurs particularités pour vous aider a voir plus clair.     Bien que les brûleurs à gaz soient présents sur le marché
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Quel matériel choisir pour une batterie de cuisine?

Quel matériel choisir pour une batterie de cuisine?

Devant la quantité de produits disponibles sur le marché lorsque vient le temps de choisir une batterie de cuisine, une poêle ou un chaudron, comment s'y retrouver? Comment choisir le bon matériel? Nous tentons ici de démystifier les principaux matériaux utilisés.     Voici les matériaux qui seront détaillés: Acier inoxydable Acier inoxydable 3 plis Aluminium Aluminium anodisé Aluminium forgé
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Guide des repas fondue réussis

Guide des repas fondue réussis

Vous avez envie d'une soirée relaxe avec vos convives, où vous prendrez le temps de savourer un bon repas, lentement, bien arrosé et en bonne compagnie? La fondue est tout à fait de mise pour de telles soirées. Vos invités pourront manger ce les aliments qu'ils désirent et se régaleront! Voici quelques notions essentielles pour bien réussir vos repas de fondue.   Choisissez le type de fondue que vous servez Pour débute
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Cuisiner avec des herbes fraîches

Cuisiner avec des herbes fraîches

Nous l'avons tous déjà constaté, cuisiner avec des herbes fraîches ajoute plus de saveur qu'avec des herbes séchées. Néanmoins, choisir, cultiver et conserver les herbes fraîches peut sembler compliqué pour le cuisinier novice. Tentons de démystifier le tout pour vous!     Choisir les herbes fraîches Lorsque vient le temps de choisir les herbes fraîches au supermarché, assurez-vous de sélectionner ceux avec les couleurs les plus vibrantes. Év
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Cuisiner avec des herbes fraîches

Cuisiner avec des herbes fraîches

Nous l'avons tous déjà constaté, cuisiner avec des herbes fraîches ajoute plus de saveur qu'avec des herbes séchées. Néanmoins, choisir, cultiver et conserver les herbes fraîches peut sembler compliqué pour le cuisinier novice. Tentons de démystifier le tout pour vous!     Choisir les herbes fraîches Lorsque vient le temps de choisir les herbes fraîches au supermarché, assurez-vous de sélectionner ceux avec les couleurs les plus vibrantes. Év
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Qu'est-ce qu'un autocuiseur?

Qu'est-ce qu'un autocuiseur?

Avez-vous entendu parler de la nouvelle tendance en cuisine pour les familles occupées? La cuisson à la vapeur sous pression avec l’autocuiseur (ou le presto comme certains l’appellent encore). Pourquoi? Le temps de cuisson est réduit au moins de moitié et les vitamines et nutriments sont conservées dans la nourriture. Ah, et n’oublions pas, cela produit des recettes remplies de saveurs!   Qu’est-ce qu’un autocuiseur et qu’est-ce qu’il fait? En m
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Vers des choix plus santé

Vers des choix plus santé

Êtes-vous comme moi et avez abusé des bonnes choses (nourriture et boisson) pendant le temps des fêtes? Maintenant que c'est derrière nous, notre corps demande une routine de vie plus saine qui inclut des choix santé, pour se faire du bien. La collection Kilo Solution par Starfrit est une gamme complète de produits pour la cuisine qui vous aidera à mieux planifier et mesurer vos choix pour une alimentation plus saine et équilibrée.   Préparation des aliments
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Guide cadeaux 2017

Guide cadeaux 2017

Le magasinage des fêtes est maintenant commencé et Starfrit veut vous aider. Si vous êtes comme moi et cherchez constamment des idées cadeaux, tentez de surprendre vos proches avec des produits qu'ils apprécieront. Avec une ligne complète d'accessoires de cuisine, d'ustensiles de cuisson, petits appareils électriques et contenants de rangement, les produits trouver un cadeau pratique est chose facile chez Starfrit, peu importe votre budget!  
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Trucs pour une sauce tomate parfaite

Trucs pour une sauce tomate parfaite

Une des sauces les plus cuisinées est sans contredit la sauce tomate. Elle est facile à préparer, versatile et sa saveur plaît à tous les types de palais. Chaque cuistot a sa propre version: votre voisine a sa version, vous avez peut-être une recette de grand mère transmise depuis des générations, il existe une grande variété de la "meilleure" sauce tomate. À la base, des ingrédients simples et des techniques accessibles.   Pour préparer une bonne sauce tomate, des tomat
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Déguster les trésors la mer

Déguster les trésors la mer

  La saison du homard est déjà à nos portes et il est plus que temps de résoudre l'éternel problème quant à sa préparation. Aujourd'hui nous vous offrons des trucs pour faciliter la dégustation de ce trésor de la mer.     Préparer un homard est souvent synonyme de mal de tête et demande de la patience. Avec une attitude positive et quelques outils indispensables, manger du homard à la maison fera maintenant partie de vos habitudes annuelles et vous en rede
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10 Étapes faciles pour la mise en conserve!

10 Étapes faciles pour la mise en conserve!

Vous avez vu votre mère, votre tante ou même votre voisine le faire mais avez toujours eu peur de l’essayer? Avec les tomates qui sont à leur meilleur ces jours-ci, c’est tentant d’essayer! Voici 10 étapes faciles pour la mise en conserve… pas si compliqué après tout. Préparez votre recette préférée et allez-y! Préparer la recette qui vous inspire le plus… pour laquelle vous avez envie de la mettre en conserve. Que ça soit des betteraves, de la sauce
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Couteaux revêtus et couteaux de céramique, comment les distinguer?

Couteaux revêtus et couteaux de céramique, comment les distinguer?

À première vue, il peut être facile de confondre les couteaux revêtus qui sont très colorés des couteaux de céramique à lame blanche ou noire. En effet, voir
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Comment couper un oignon sans pleurer

Comment couper un oignon sans pleurer

L’oignon est utilité dans les recettes pour donner du goût aux plats. Bien qu’il fasse pleurer, ne vous abstenez pas de l’utiliser! Il est bon au goût et bénéfique pour la santé. Alors, comment couper un oignon sans pleurer? Sans contredit, nous avons la solution parfaite pour vous! Demandez à quelqu’un d’autre de le couper! Si vous êtes seul en cuisine, je vous suggère de lire ce qui suit. Pourquoi on pleure en coupant des oignons? Les oi
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Qu’est-ce que la cuisson à l’induction?

Qu’est-ce que la cuisson à l’induction?

Si vous en parlez à certaines personnes, cette façon futuriste de cuisiner peut sembler très compliquée… je vais tenter de tout démystifier pour vous et vulgariser le plus simplement possible cette nouvelle technologie en cuisine! Pour cuire les aliments, nous avons besoin d’une source de chaleur comme une cuisinière électrique, au gaz ou autre, ou même d’un bon feu de camp lorsqu’on fait du camping! Les appareils de cuisson ont beaucoup évolué à travers les années et on r
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L’ouvre-boîte… l’outil indispensable dans la cuisine!

L’ouvre-boîte… l’outil indispensable dans la cuisine!

Soyons honnêtes, qui aime discuter des ouvre-boîtes? On n’y attache pas beaucoup d’importance jusqu’à ce que le nôtre brise et qu’il faille en acheter un autre! C’est un de ces outils en cuisine qu’on prend pour acquis mais qu’on utilise régulièrement et lorsque qu’on en a besoin, on veut qu’il fonctionne! Un peu d’histoire D’où viennent les ouvre-boîtes? C’est en 1772 dans les Pays-Bas que les premières conserves ont vu le jour : on a c
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10 outils indispensables Starfrit pour préparer les fruits et légumes

10 outils indispensables Starfrit pour préparer les fruits et légumes

Votre enfant se prépare pour aller en appartement et voler de ses propres ailes et vous aimeriez l’aider? Vos parents ont de plus en plus de difficulté à cuisiner? Vos jeunes enfants ont envie de vous aider en cuisine et vous aimeriez utiliser des produits sécuritaires et amusants? Voici des outils qui aideront à rendre la préparation des aliments plus agréable, sécuritaire et rapide! 1. Couteau et planche à découper Bien sûr, tout le monde doit
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Le plastique polypropylène et le Tritan™, quelles sont les différences?

Le plastique polypropylène et le Tritan™, quelles sont les différences?

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Les 5 règles d’or pour les couteaux de cuisine

Les 5 règles d’or pour les couteaux de cuisine

Les 5 règles d’or pour bien entretenir vos couteaux de cuisine Règle #1 : Il est essentiel d’utiliser le bon couteau pour la bonne utilisation. Choisir un couteau adapté à l’aliment à couper. Par exemple, ne pas utiliser un couteau à pain pour trancher un rôti ou ne pas utiliser la lame d’un couteau à parer pour serrer une visse (avouez, vous l'avez déjà fait)! Règle #2 : Éviter d’échapper son couteau par ter
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Pourquoi utiliser un aérateur à vin?

Pourquoi utiliser un aérateur à vin?

Faire aérer le vin permet d’expérimenter tout le caractère du vin en rehaussant son goût par son odeur, son bouquet et son arôme. En exposant le vin à l’air, le vin s’oxyde et s’évapore. En aérant le vin, les particules volatiles indésirables du vin comme les sulfites s’évaporent en laissant seulement celles que l’on désire, c’est-à-dire celles qui contribuent aux arômes et aux saveurs du vin. En général, on procède à l’aération des vins rouges, mais le goût
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Vrai ou faux? Connaissez-vous les balances d'analyse corporelle?

Vrai ou faux? Connaissez-vous les balances d'analyse corporelle?

Vous avez envie d'essayer? Répondez par vrai ou faux chacune des 10 questions et validez vos choix avec les réponses ci-dessous. Prêts? Allez-y! Quelle est votre note sur 10? QUESTIONS La balance d’analyse corporelle mesure le pourcentage de gras Une seule personne peut utiliser une balance d’analyse corporelle afin de garder les données intactes Le nombre de calories qui devraient être ing
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