Trucs et conseils en cuisine pour vous aider avec la préparation des repas

La préparation des repas peut parfois être complexe. Entre les réunions, les devoirs, le ménage et toute autre tâche quotidienne, vous voulez vous assurer que votre famille mange bien, sans prendre des heures pour la préparation du repas.

Voici donc quelques trucs pour vous aider dans la cuisine et vous faire économiser du temps.

Les substitutions en cuisine

Il se peut que vous oubliiez d’acheter un ingrédient à l’épicerie et que vous vous en rendiez compte seulement au moment où vous êtes en train de cuisiner. Heureusement, plusieurs ingrédients peuvent être substitués par un autre sans altérer le goût ou la texture de votre plat. Voici quelques exemples de substitution alimentaire.

• 1 cuillère à thé de levure chimique peut être remplacée par ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude et ½ cuillère à thé de crème de tartre.
• 1 tasse de chapelure peut être remplacée par 1 tasse de craquelins émiettés.
• ¼ de tasse de beurre peut être remplacé par 3 demi-cuillères à table d’huile végétale.
• 1 cuillère à table de fécule de maïs peut être remplacée par 2 cuillères à table de farine tout usage.
• 1 cuillère à thé de jus de citron peut être remplacée par ½ cuillère à thé de vinaigre.
• ½ tasse de mayonnaise peut être remplacée par ½ tasse de crème sure ou de yogourt nature.
• 1 tasse de lait condensé peut être remplacée par 1 tasse de crème légère.
• Une petite gousse d’ail peut être remplacée par ⅛ cuillère à thé de poudre d’ail ou par ¼ cuillère à thé de sel d’ail.

Couper les légumes en un rien de temps

Couper les légumes est plutôt simple à faire, mais peut être très long, surtout si vous avez plusieurs aliments à préparer. Pour vous aider dans cette tâche et vous faire économiser du temps, il peut être pertinent de vous procurer certains accessoires de cuisine tels qu’une mandoline , une râpe  ou un hachoir .

Ces outils polyvalents ont souvent plusieurs fonctions ou plusieurs lames pour vous permettre de couper vos légumes (et même vos autres aliments) de la façon qui vous convient, le tout de façon plus rapide que lorsque vous coupez le tout à la main.

Les produits incontournables à posséder en cuisine

Outre la mandoline, la râpe et le hachoir, plusieurs autres outils peuvent vous être grandement utiles en cuisine.

Un autocuiseur électrique , par exemple, vous permettra de préparer des repas rapidement en gardant toutes les propriétés nutritives des aliments ou encore de servir de mijoteuse qui permet de préparer les rapas à l’avance et de les faire cuire lentement selon les nombreux modes de cuisson disponibles. Ainsi, vos aliments cuisent à la perfection et vous n’avez pas besoin de vous en occuper! À noter que l'Autocuiseur Starfrit 8L (24603) permet de cuire à la pression (presto) ou encore de mijoter les aliments sur une longue période de temps comme le ferait une mijoteuse.

Un autre outil très pratique en cuisine est le mélangeur personnel . Celui-ci vous permet de broyer, de réduire en purée ou en liquide une panoplie d’aliment. Que ce soit pour préparer des potages ou des smoothies, un mélangeur vous fera certainement économiser du temps dans la cuisine.

Plusieurs autres produits pour la cuisine pourront vous aider dans votre préparation des repas selon vos besoins. Que ce soit un spiraliseur , un coupe-légumes en rubans , un moulin à fruits et légumes  ou un hachoir à viande , ces outils faciliteront grandement la préparation de vos repas