Manger des légumes de façon réinventée

Selon le nouveau Guide alimentaire canadien, près de la moitié de nos repas devraient être constitués de fruits et de légumes. Toutefois, les légumes ne sont pas tous populaires et les manger ne devrait pas être une corvée.

Oubliez les légumes bouillis dans l’eau chaude et qui perdent leurs saveurs. Découvrez de nouvelles façons de faire cuire vos légumes, de les préparer et de les présenter dans vos assiettes.

Des légumes en spirales

Présenter des légumes en forme de spirales est non seulement original, mais cela ajoute également une jolie touche de couleur dans votre assiette. Avec un spiraliseur électrique, il est possible de créer des rubans ou des spirales pour une multitude de légumes. Carottes, concombres, pommes de terre, courgettes, patates douces et plusieurs autres peuvent devenir de jolies spirales.

Que ce soit en accompagnement ou comme élément décoratif, les légumes en spirales plairont certainement à tous, même aux enfants les plus difficiles!

Des frites santé, c’est possible!

Pour réaliser des frites maison, il n’est pas nécessaire de se procurer une friteuse qui utilise beaucoup d’huile et qui rend vos pommes de terre ou vos légumes gras. Grâce à une friteuse électrique à air, il est possible de créer des frites maison en ajoutant peu ou pas d’huile pour la cuisson.

Que ce soit pour y faire frire des pommes de terre ou tout autre aliment, la friteuse à air donne des résultats tendres et croustillants qui sont meilleurs pour la santé puisque la cuisson a été réalisée sans huile.

Des légumes cuits à la vapeur

La cuisson à la vapeur rehausse les saveurs des légumes, tout en conservant leurs nutriments et leurs vitamines essentielles. Il s’agit d’une excellente alternative aux légumes bouillis et qui est tout aussi facile à réaliser avec l’aide d’un plat-vapeur en silicone. Pour une cuisson au micro-ondes, simplement rincer vos légumes et placer dans le micro-ondes de 4 à 5 minutes au goût. Vous n’avez même pas besoin d’ajouter ni eau ni matière grasse dans le plat-vapeur pour obtenir une cuisson parfaite. Le plat vapeur va aussi au four - pourquoi ne pas l'utiliser pour créer des repas complets ou encore comme moule à gâteau!

Des coupes de légumes variées

Pour des recettes réussies, variez la coupe de vos légumes grâce à une mandoline électrique. Coupez vos légumes en dés, en julienne, tranchez-lez ou râpez-les selon votre humeur! La mandoline ajoute une touche d’originalité à vos repas et vous permet d’économiser du temps lors de la préparation et la coupe des légumes.

Il existe de nombreuses façons de préparer des légumes savoureux pour tous vos repas. Incorporez-les à vos recettes selon votre méthode préférée afin de créer un menu santé qui plaira à toute la famille!